Hakkımızda

Toplu yemek sektöründe müşteri memnuniyetini daima ön planda tutuyoruz.

Saray Kent Yemek, toplu yemek sektöründe müşteri odaklı yaklaşımıyla müşteri memnuniyetini daima ön planda tutar.

Firmamız, tecrübeli personel kadrosuyla hijyenik ve güvenli gıda üretimini ilke edinerek tüm mutfaklarında Kalite Yönetim Sistemlerinin uygulayıcısı ve takipçisi olmuştur. Kalitenin bir tesadüf olamayacağı düşüncesiyle kaliteli malzeme, sağlıklı üretim prosesleri, gıda güvenliği göz önüne alınarak kurulmuş mutfak altyapısı, uzman personel ve şeffaf yönetimle toplu yemek hizmetini endüstriyel yemek lezzetinden öteye, sunum farkıyla "restoran kalitesine" taşımaktadır.

Vizyonumuz

Saray Kent olarak, İzmir başta olmak üzere Türkiye genelinde güvenilir, lezzetli ve hijyenik yemek hizmetleri sunarak sektörün en çok tercih edilen ve en çok tavsiye edilen firması olmayı hedefliyoruz. Müşteri memnuniyetini ve kaliteyi ön planda tutarak her organizasyonda unutulmaz tatlar ve profesyonel hizmet anlayışıyla fark yaratmayı amaçlıyoruz.

Misyonumuz

Müşterilerimizin ihtiyaç ve beklentilerine uygun, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan menüler sunmak; özel günlerden kurumsal etkinliklere kadar her alanda profesyonel, dakik ve güler yüzlü hizmet sağlamak. Gıda güvenliğinden taviz vermeden, sürdürülebilirlik ve toplumsal sorumluluk bilinciyle çalışarak sektöre değer katmak en temel görevimizdir.

Yerinde Üretim

Kendi bünyesinde yemek üretim yeri olan ve bu hizmeti "Yerinde Üretim" olarak satın almak isteyen müşterilerimize özel çözümler sunuyoruz. Üretim, eğitimli ve deneyimli personelimiz tarafından modern ekipman ve teknik altyapı kullanılarak gerçekleştirilir.

Ekibimiz ve Eğitim

Saray Kent Yemek'in arkasında birbirine bağlı bir ekip bulunur. İşimizi seviyor, özveriyle çalışıyor ve her gün daha iyisini yapmak için çaba gösteriyoruz. Gıda mühendisi tarafından düzenlenen periyodik eğitimlerde şu konular işlenir:

Personel sağlık bilgisi
Mutfak temizliği ve sanitasyonu
Mikrobiyolojik riskler ve önlenmesi
Mamul depolama ve muhafaza kuralları
Üretim sırasında uyulması gereken kurallar
Haşerelerle mücadele
İş sağlığı ve güvenliği
Üretimin çevreye etkileri ve çevre koruma bilinci

Gıda Güvenliği

Üretimde görevli personelin portör muayeneleri 3 ayda bir periyodik olarak yapılır.
Üretimi gerçekleştirilen her yemekten şahit numune alınır ve steril kaplarda 3 gün süreyle uygun şartlarda saklanır; sorun halinde laboratuvar analizi yaptırılır.
Üretim aşamasındaki depolama şartları, iş akışı, ürün kalite kontrolü ve sevkiyat sıcaklıkları takip edilerek kayıt altına alınır.
Haftalık menüler kalori ve besin değerleri gözetilerek hazırlanır; pişirme yöntemleri besin kayıplarını en aza indirecek şekilde seçilir.